SỞ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ TỈNH HÀ TĨNH
Bảo Hộ Nguồn Gốc – Nâng Tầm Giá Trị – Phát Triển Bền Vững
Hương Sơn
Dê Hương Sơn là thương hiệu đặc sản địa phương được nuôi dưỡng trong môi trường núi rừng Hà Tĩnh trong lành, kết hợp giữa truyền thống và khoa học hiện đại để tạo ra những sản phẩm thịt dê chất lượng cao nhất.
Sản phẩm được công nhận là đặc sản địa phương, gắn liền với vùng đất và con người Hương Sơn, Hà Tĩnh.
Áp dụng quy trình chăn nuôi hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ trại đến bàn ăn.
Chất lượng thịt vượt trội nhờ chế độ dinh dưỡng cân bằng và môi trường sống trong lành của núi rừng.
Nhãn hiệu chứng nhận minh bạch, truy xuất nguồn gốc đầy đủ, mang đến sự tin tưởng tuyệt đối cho người tiêu dùng.
Từ những đàn dê chăn thả trên đồi núi Hương Sơn, hành trình phát triển của thương hiệu là câu chuyện về sự kiên trì, đổi mới và khát vọng nâng tầm nông sản địa phương.
Nghề nuôi dê đã gắn bó lâu đời với người dân vùng núi Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh. Trước đây, bà con chủ yếu nuôi dê cỏ theo hình thức chăn thả tự nhiên, quy mô nhỏ lẻ, tận dụng nguồn thức ăn sẵn có. Tuy nhiên, phương thức này phụ thuộc nhiều vào điều kiện thời tiết, khó kiểm soát dịch bệnh, tốc độ sinh trưởng chậm và hiệu quả kinh tế chưa cao.
Nhằm nâng cao năng suất và chất lượng, người chăn nuôi địa phương đã được hỗ trợ chuyển đổi giống, đưa vào nuôi các dòng dê lai như Boer, Bách Thảo – những giống có khả năng sinh trưởng nhanh, tỷ lệ thịt cao và thích nghi tốt với điều kiện địa phương. Cùng với đó, mô hình nuôi nhốt chuồng khoa học từng bước được áp dụng thay thế phương thức chăn thả truyền thống.
Chuồng trại được xây dựng cao ráo, thông thoáng; nguồn thức ăn được chủ động trồng và dự trữ; quy trình chăm sóc, phòng bệnh được thực hiện bài bản. Nhờ đó, đàn dê phát triển ổn định, trọng lượng xuất chuồng đồng đều, tỷ lệ hao hụt giảm đáng kể. Mô hình này không chỉ nâng cao năng suất mà còn giúp kiểm soát chất lượng thịt tốt hơn, đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.
Chính quá trình chuyển đổi đó đã tạo nền tảng cho việc xây dựng và phát triển Nhãn hiệu chứng nhận Dê Hương Sơn – Hà Tĩnh – khẳng định bước tiến từ chăn nuôi truyền thống sang sản xuất hàng hóa có thương hiệu, có tiêu chuẩn và có định hướng bền vững.
Ngày nay, Dê Hương Sơn không chỉ là đặc sản địa phương mà còn là minh chứng cho sự đổi mới trong tư duy sản xuất, góp phần nâng cao thu nhập và ổn định đời sống cho người dân vùng núi.
Nhập từ khóa (tên cơ sở, số GCN, số điện thoại, địa chỉ...) rồi bấm Tra cứu.